ĂN CHAY

Ăn chay thực sự chính là ăn lạt hay còn gọi là ăn nhạt.

Để thực sự ngộ ra ăn chay chính là ăn nhạt, tôi phải bỏ ra hơn một năm trời chỉ ăn toàn mì gói. Ăn liên tục toàn là mì gói (thực ra thì do tôi cũng rất hảo mì gói nên tôi mới chọn món này đấy chứ.) Trong đó có mấy tháng liên tục là ăn mì gói theo đúng nghĩa là chỉ có mì và muối trộn lại ăn chứ không có thêm món gì nữa đâu. Sau khi cho 2-3 vắt mì vào tô, tôi đổ nước sôi vào ngâm cho mì nở ra, rồi đổ nước đi, sau đó thêm bột nêm hoặc muối vào rồi trộn lên, sau đó cứ thế mà ăn. Ăn cùng một phong cách như vậy trong mấy tháng liên tục. Sau đó thì tôi thỉnh thoảng nấu thêm một ít rau củ vào ăn chung nhưng phần lớn tôi chỉ ăn mì trộn muối thôi nha.

Này, chụy kể đến đây đừng có đứa nào nhảy dựng lên xyz có hại sức khỏe gì gì nha. Mục đích của việc có thân là để trải nghiệm mấy cái này cho mấy đứa không có thân ghen tị chơi chứ không phải ăn cho ngon mặc cho đẹp rồi sau đó trở thành một đống xác thối. Nên nhớ có thân là để trải qua những cái mà người không có thân không thể trải qua được. Cho nên khi đã có thân thì tranh thủ trải nghiệm cho nhiều vào, cứ lo sợ điều này điều nọ đến khi mất thân rồi lại hối tiếc tùm lum cho mà xem hihi.

Quay trở lại việc tại sao ăn mì gói trộn muối lại ngộ ra được ăn chay thực ra chính là ăn nhạt. Khi nói ăn chay chính là ăn nhạt thực ra vẫn chưa diễn tả hết ý của từ ăn chay đâu nha mọi người.

Như bài Âm Đức có nói đến là do tôi răng đau nên ăn chậm chạp cộng thêm chỉ ăn độc nhất một món mỗi ngày nên ơ rê ka tôi phát hiện ra rằng nước miếng của mình thực sự rất mỹ vị, cho dù bạn cho bất cứ thứ gì vào miệng, thứ ấy được trộn lẫn với nước miếng đều cho ra một mùi vị ngon không thể tả, ngọt lịm như nước cam lồ, cho nên bạn ăn gì không quan trọng, quan trọng là chỉ cho duy nhất một vị vào miệng, rồi chậm chậm mà nhai cho cái ấy trộn lẫn vào nước miếng thì đấy chính là sơn hào mỹ vị ngon nhất trên đời. Cho nên tôi có thể ăn theo cách ấy và chỉ ăn độc nhất món mì gói ngày này qua ngày nọ mà vẫn không thấy chán, càng ăn càng thấy ngon chứ chán gì mà chán, có khi tôi còn không trộn muối vào luôn để khỏi mất mỹ vị của nước miếng nữa kìa.

Dần dần tôi nhận ra rằng cái khái niệm ăn chay thực ra nghĩa là mỗi lần chỉ ăn duy nhất một vị, không được pha trộn mùi vị, bởi vì khi mùi vị có trộn lẫn thì khi hòa cùng nước miếng thì có cảm giác ghê tởm giống như đang ăn phân vậy đó. Ngoài ra khi ăn thức ăn có trộn lẫn mùi vị khác nhau thì khi hòa tan cùng nước miếng chúng ta phải tập trung rất nhiều để cho nước miếng trộn lẫn từng vị, quá mất công sức mà cái thứ đang nhai trong miệng lại quá ghê tởm do mùi vị bị trộn lẫn nên ăn như vậy rất là ghê.

Đó là lý do tôi tự nấu ăn, không thích ăn cái do người khác nấu, bởi vì ai cũng thích trộn lẫn hương vị khi nấu ăn. Nếu cứ miệng to nhắm mắt nhắm mũi ăn đại thì không sao, ăn thức ăn trộn lẫn hương vị không thành vấn đề nhưng nếu tập trung nhai để hòa tan cùng nước miếng thì cảm thấy giống như mình đang ăn phân vậy đó.

Bởi tôi không thích ra ngoài luôn, vì khắp nơi đâu đâu cũng là mùi thức ăn với hương vị hỗn tạp làm tôi toàn mắc ói, chẳng lẽ cứ ọe ọe hoài cho người khác mất hương vị ăn chơi. Chỉ sợ lúc ấy họ lại hỏi: Mấy tháng rồi chụy hihihi?

Nhớ lại mấy năm liên tục tôi không có ăn bánh mì thịt nên tôi cảm thấy thèm thèm nhưng mỗi khi nghĩ đến mùi vị của bánh mì thịt tôi lại mắc ói nha. Mùi bánh mì thì không sao, mùi nem mùi chả mùi rau cũng không sao nhưng chỉ cần hình dung tất cả mùi này được tề tựu lại trên một ổ bánh mì là đã muốn ói rồi. Thấy gớm chết đi được!

Cho nên túm ý lại, cái được gọi là ăn chay thực sự nghĩa là mỗi lần chỉ nhai đúng một hương vị. Có lần tôi thử nhai hương vị này xong rồi đổi sang nhai hương vị kia. Vậy mà cũng không xong, giống cái bát đựng món này xong rồi không chịu rửa lại đem đi dựng món khác vậy đó mọi người, rât khó ăn. Cho nên mỗi lần chỉ ăn một hương vị, rồi phải cách một đoạn thời gian mới lại nhai hương vị khác chứ không thể nhai liên tục.

Tôi nhớ ở Ấn độ có lần tôi ở trong một tổ chức tôn giáo mà thức ăn của họ rất nhạt; so với người Ấn lúc nào ăn hương vị cũng cay cũng đậm thì thức ăn của họ rất nhạt chỉ nêm muối và họ vô cùng tự hào về việc có thể ăn nhạt, vì thầy của họ là người ăn nhạt như vậy. Bây giờ thì sau khi biết thế nào là ăn nhạt theo nghĩa thực sự tôi nghĩ có khi họ bị nhầm rồi, họ ăn nhạt nhưng họ trộn nhiều món lại ăn chung với nhau, có khác gì ăn phân đâu trời.

Bởi vậy tôi cũng hiểu ra ý nghĩa hai từ quý tộc luôn nha! Quý tộc là người chỉ ăn duy nhất một hương vị cho mỗi lần ăn. Ai tự xưng quý tộc mà nhìn bàn ăn của họ, dọn ăn cùng lúc nhiều món, mỗi món thì có nhiều thành phần và vô số hương vị trộn lẫn là biết quý tộc rởm rồi, tự xưng cho có thôi, chứ toàn ăn phân thì quý tộc cái nỗi gì. Theo tôi nghĩ dân tộc duy nhất có thể xưng là quý tộc là người Anh kìa, bởi vì món ăn của họ nổi tiếng là dở vô cùng, cách nấu không hề đa dạng, gần như chỉ toàn là luộc cùng muối. Nhưng mà ăn vậy mới là quý tộc chính gốc đấy.

Nếu không tin mọi người có thể thử ăn cách mà tôi nói đi rồi biết. Nếu ăn cơm thì chỉ ăn cơm trắng, nhai cơm cùng nước miếng, sau khi ăn hết chén cơm thì ăn món khác, ví dụ rau luộc hoặc thịt luộc, cũng là theo cách trộn lẫn cùng nước miếng, nhai kỹ rồi mới nuốt, nếu luộc nhiều loại rau cùng lúc thì mỗi lần chỉ ăn duy nhất một loại rau, ăn hết loại này mới đến loại khác chứ đừng trộn lẫn hai loại rau vào nhai cùng lúc. Ăn thịt cũng vậy, mọi người nhai thịt riêng, nhai mỡ riêng, nhai xương riêng, đừng có trộn lẫn nhai cùng lúc. Ăn được như vậy mới là quý tộc đấy.

Nhờ ăn liên tục mì gói trong một khoảng thời gian mà tôi biết được thế nào là cách ăn quý tộc và ý nghĩa thực sự của từ ăn chay. Ăn chay mà như thế thì mới đáng kính nể, đáng được cung kính  bởi vì kiểu ăn ấy cực kì quý tộc. Cho nên người ăn chay mới là người cao quý, mới có thể vênh vênh mặt tự hào “Tôi là người ăn chay này.” Chứ ăn chay mà trộn lẫn hương vị này nọ thì chỉ là ăn phân, có quỷ gì đáng tự hào chứ.

P.s 1 Bây giờ chụy ăn tùm lum món trộn từa lưa hương vị được rồi, chỉ cần đừng tập trung vào việc nhai, đừng có chú ý cách thức ăn trộn lẫn nước miếng, cứ miệng to mà ăn vừa ăn vừa ngắm mèo thì ăn gì mà chả được. Rồi, chụy ấy chả phải quý tộc gì cả, chỉ là bụi đời thôi hehehe

P.s 2 Trong thời gian ăn toàn mì gói, không có nghĩa là mỗi ngày tôi chỉ ăn duy nhất mì gói thôi nha mọi người. Trong ngày khi không ăn mì gói thì tôi ăn trái cây, ví dụ chuối, đu đủ, dừa khô,.....Biết sao ăn dừa khô không? Bởi vì cơ thể thiếu chất dầu mỡ nên đành nhai dừa khô để có dầu dừa. Dừa khô cứng gần chết, dù nhai rất cẩn thận nhưng qua giai đoạn ấy thì một em răng hy sinh nên bây giờ chụy rất ghét dừa khô. Có lần cơ thể thiếu chất i ốt nha, làm mấy ngày liên tục toàn là nấu rau câu lên ăn thôi. Biết sao thiếu i ốt không? Vì làm biếng lấy muối nêm  nên không có i ốt chứ sao nữa hehehe. Cái gì cũng tự thân trải nghiệm thì cảm giác mới Yomost, còn nếu nghe người khác kể kể tả tả rồi tưởng tượng thì thật uổng phí một thân làm người. Có thân người là để đi từ trải nghiệm này đến trải nghiệm khác chứ không phải ăn ngon mặc đẹp để vẹo trai vẹo gái. Dù cảm giác vẹo trai vẹo gái cũng không tệ nhưng nếu dành cả cuộc đời vào chỉ duy nhất điều ấy thì rất chán chả có gì thú vị cả hihi

THẾ NÀO LÀ CHO?

Tựu trung lại thì có hai loại CHO.

Loại 1 là CHO để đề cao bản ngã. Ta là người cho, mi là người nhận. Vì vậy mi phải có thái độ trân trọng tri ân người cho. Nếu không mi chính là kẻ vong ân bội nghĩa, kẻ đáng bị người chửi rủa. Đây là cách cho để đề cao tâm thái của mình, đề cao bản ngã, ta là người cho nha, ta có dư hơn mi ta mới cho mi, cho nên ta là kẻ bề trên, mi là kẻ nhận, mi là kẻ bề dưới. Đây là cách cho mà chúng ta thường xuyên thực hiện và chúng ta gọi đó là làm từ thiện. Chính vì vậy mà chúng ta luôn có thái độ mong chờ người nhận phải tri ân, phải biết điều, phải biết trân trọng cái mà mình cho. Đó là kiểu “bánh ít đi, bánh quy lại.” Thực ra đây là hình thức kinh doanh. Người cho đâu có cho miễn phí mà người nhận cũng đâu có nhận miễn phí. Đây là kiểu trao đổi mua bán nhưng mà không phải lúc nào cũng thuận mua vừa bán bởi có khi chúng ta ép người ta nhận rồi mong chờ người ta mang ơn, trả ơn, biết ơn, tri ơn. Khi được tri ân, cái chúng ta cảm thấy hả hê, hả dạ, sướng lòng, rồi như được bơm máu gà nên lại tiếp tục tìm mọi cách để cho, để được tri ân, để được phước, để được quả báu tốt. Cho nên chúng ta đang kinh doanh là vậy đó. Chúng ta kinh doanh sự tử tế và chúng ta muốn được trả lại bằng sự tri ân.

Chúng ta cho theo kiểu này rất thường xuyên trong cuộc sống hằng ngày mà có khi mình lại chả thấy đâu nhé!

Ví dụ, cha mẹ đối với con cái. Đó cũng là hình thức kinh doanh, bởi mình nuôi nó với sự mong chờ là nó sẽ nuôi lại mình khi già, nó sẽ chăm sóc, sẽ hiếu thuận mình. Cho nên việc nuôi con của mình cũng là một cách kinh doanh vậy. Bởi vì là kinh doanh nên mới tồn tại câu nói “nước mắt chảy xuôi.”

Ví dụ khác là cách mình cư xử với con vật. Mình ỉ mình là người nên mình chăm sóc nó theo kiểu ban ơn, dù mình coi nó như con mình. Rồi vì coi nó như con mình nên quay lại ví dụ trên đi nha. Khi chăm sóc con vật, mình cũng đang kinh doanh.

Còn nhiều ví dụ nhan nhản trong cuộc sống hằng ngày nữa. Mỗi người tự quan sát sẽ thấy, chúng ta là những bậc thầy về kinh doanh. Kinh doanh từng ngày từng giờ từng phút từng giây hihihihi. Cho nên ai cũng là doanh nhân thành đạt hehehe.

Mục đích tôi viết không phải để chê bai chỉ trích người cho theo cách này bởi mỗi người có cách phù hợp với mình. Cho nên nếu thấy cách cho này là phù hợp với mình thì cứ việc mà làm, cớ chi mà ngại. Bởi quan trọng nhất là PHÙ HỢP HAY KHÔNG PHÙ HỢP chứ không phải là đúng sai, hay dở, tốt xấu. Thuốc độc của người này là thuốc bổ của người kia và ngược lại.

Nhưng nếu chúng ta đã lựa chọn CHO theo cách này thì tôi chỉ cho cách hiệu quả nhất nè!

Quan trọng nhất của kinh doanh là gì? Đó là thuận mua vừa bán. Chỉ cần là thuận mua vừa bán thì cả người mua lẫn người bán đều cười hỉ hả vui vẻ. Ví dụ rõ nhất là giữa cha mẹ với con cái. Khi mình muốn kinh doanh với con cái thì phải xem nó có đồng ý với cọc mua bán này không đã. Thường thì mình ép nó phải nhận sự chăm sóc sự dạy dỗ của mình mà không cần quan tâm nó có muốn như vậy hay không. Chính vì không quan tâm nên có khi nó chả muốn vì con đường nó đi không phù hợp với mình. Vậy là mình ép, mình ép người ta mua cho đã rồi khi ngưởi ta không trả tiền đúng theo mình mong muốn, mình chửi mình rủa mình giận mình hờn, mình ca cẩm “nước mắt chảy xuôi.” Mọi người thử hình dung khi mình ra chợ mua phải hàng thúi hàng hư mà bị buộc phải trả tiền như hàng tươi hàng tốt thì cảm giác thế nào. Cảm giác là vầy nè: Chết mẹ, gặp trúng lưu manh rồi nên nhịn thôi cho nó lành. Nhịn nhưng lại thấy ấm ức vì mình bị ăn hiếp bị hiếp đáp, bị ép mà không dám làm gì. Nên tức sình bụng. Con mình cũng vậy, nó nhịn mình nhưng ân oán đã kết rồi đó. Kiếp này chưa trổ thì kiếp sau quả cũng sẽ tới.

Đã nói rồi, thuận mua vừa bán thì cả hai bên đều hỉ hả, chứ cứ ỉ già, ỉ làm cha làm mẹ, ỉ làm trưởng bối, ỉ con người ăn hiếp con vật thì tri ân đâu không thấy chỉ thấy sự oán hận ngập trời thôi nha!

Đảm bảo có người đọc tới đây sẽ chửi thầm trong bụng: Nói cái gì mà linh tinh, lòng tử tế, tình phụ/mẫu tử, tình thương lòai vật…..gì mà sao lại quy thành hành động kinh doanh như vậy được chớ.

Mình kinh doanh thì mình nhận là mình kinh doanh, vậy mới là thấy đúng biết đúng về mình chớ. Đừng có để cho những ngôn từ lòe loẹt, những khái niệm cao cả che đậy đi. Lúc tôi nhận ra hóa ra bao lâu nay mình toàn là bị lừa, tôi chửi thẳng lên trời: Vừa vừa phải phải thôi nha, lừa gạt người quá đáng. Từ nay về sau đừng hòng mà gạt được chụy nữa nha! Biết tôi chửi ai không vậy? Chửi các Bất thối Bồ tát đấy. Bởi những ngôn từ lòe loẹt những khái niệm cao cả này là do họ tạo ra chứ đâu. Họ rất giỏi đạo diễn cho chúng ta quay cuồng trong các vở diễn. Hừ, đừng hòng gạt chụy, đừng hòng gạt chụy, đừng hòng gạt chụy. Vấn đề quan trọng nên phải nói 3 lần hihihihi.

Kiểu CHO thứ hai là kiểu cho như sau. Đó là người cho biết ơn và tri ân người nhận vì họ đã giúp mình thực hiện hành động bố thí. Nếu không có người nhận thì việc bố thí không thể thực hiện. Khi hiểu điều này mình sẽ có sự tri ân sâu sắc đối với người nhận chứ không phải là sự mong chờ được trả ơn, được trân trọng.

Hành động bố thí không thể được thực hiện nếu không có người nhận. Vậy thì vì sao người ta phải bố thí?

Có thể là do NGHIỆP, nghiệp phải đi bố thí cúng dường phải đi làm từ thiện phải suốt ngày ăn cơm nhà vác tù hàng tổng như đã được nói đến trong bài Mọi nỗ lực của mình cuối cùng để được gì?

Có thể là do việc tu tập đến bước phải bố thí cúng dường thì phải thực hiện thôi.

Lý do tôi viết bài này là sau khi đọc bài:

Chủ quán 0 đồng ứa nước mắt nhìn cả khay thức ăn bị bỏ thừa

-Do quán chay 0 đồng hoàn toàn miễn phí, được chọn đồ thoải mái nên đã có một số người lấy quá nhiều rồi ăn không hết khiến anh Long vô cùng buồn lòng.

Kể từ khi quán cơm 0 đồng #Nhất_Tâm được nhiều người biết đến, anh Long không phải lên mạng xã hội kêu gọi mọi người nữa.

Tuy nhiên gần đây hiện trạng thực khách bỏ thừa cả khay đồ ăn khiến anh Long vô cùng phiền lòng.

Quán cơm chay 0 đồng hay còn gọi là Nhất Tâm do nhóm Nhất Tâm thành lập nằm gần bãi xe buýt tại khu dân cư Trung Sơn, huyện Bình Chánh, TP. HCM.

Nơi đây được nhiều người lao động nghèo, có hoàn cảnh khó khăn lui tới để giảm bớt một phần gánh nặng cuộc sống.

Thời gian đầu quán chưa có khách, anh #Trần_Thanh_Long, trưởng nhóm phải lên mạng livestream kêu gọi.

Kể từ đó, quán ăn ngày càng đông, được mọi người biết đến nhiều hơn. Tuy nhiên, đông khách không đồng nghĩa với việc ai cũng có ý thích. Gần đây tại quán xảy ra một thực trạng khiến anh Long và những người nấu cơm vô cùng buồn lòng.

Do quán chay 0 đồng hoàn toàn miễn phí, được chọn đồ thoải mái nên đã có một số người lấy quá nhiều và bỏ thừa đồ ăn.

Thậm chí còn có khách chỉ ăn vài miếng rồi bỏ lại cả khay cơm.

Nhìn những khay đồ ăn ngon lành bị bỏ lại, anh Long rất buồn bởi đó là công sức của biết bao người, trong đó có cả những cụ bà 70, 80 tuổi.

Tiếc những không dám đổ, anh Long bế tắc không biết phải làm như thế nào:

- "Có những cụ già phải làm quần quật từ sáng sớm để chế biến ra những món ăn ngon lành, đảm bảo, làm sao tôi dám đổ vào thùng rác đây".

Quán ăn chay được mở ra với mục đích giúp đỡ những người khó khăn, vậy mà giờ đây chính những người ấy lại phung phí công sức, tình cảm của cả nhóm.

Anh Long cho biết đã từng hỏi những vị khách ăn vài miếng rồi bỏ cả khay lý do vì sao thì nhận được câu trả lời:

- "Cơm thừa nhiều quá, ăn không thể hết nổi".

Nhìn những khay cơm thừa, anh Long và thành viên trong nhóm chỉ biết ứa nước mắt.

Giờ đây anh không có mong ước gì hơn ngoài việc bà con hạn chế bỏ cơm thừa, lấy đúng lượng thức ăn mình có thể ăn được, không lấy quá nhiều rồi bỏ đi để những người sau còn có để ăn.

Được biết để duy trì quán cơm 0 đồng, anh Long phải mượn nợ rất nhiều nơi trong đó có cả mẹ mình.

Thế nhưng dù khó khăn thế nào, anh cũng cố gắng bảo vệ nhà ăn:

- "Tôi không giàu có gì đâu nên chẳng mong gì hơn là được bà con hiểu và thương. Chứ cứ làm vậy tội nghiệp chúng tôi lắm", anh Long tâm sự.

Trước khi được mọi người biết đến nhiều như hiện nay, quán cơm chay Nhất Tâm từng gặp phải không ít khó khăn. Do quán nằm ở vị trí khá khuất nên không được nhiều người biết đến.

Mỗi ngày nấu 250 phần ăn nhưng chỉ có khoảng 50 người đến dùng bữa.

Thời điểm đó, thành viên trong nhóm phải ra đứng tận ngoài đường mời mọi người vào ăn. Không còn cách nào khác, anh Long đành lên Facebook kêu gọi người dân.

Anh Long cho biết tất cả những thành viên trong nhà ăn Nhất Tâm đều ăn chay trường với quan niệm "Tâm thanh tịnh thì mới gieo được duyên lành".

Quán ăn cũng được duy trì dựa trên sự đóng góp, xây dựng của mọi người.

Người ủng hộ nước rửa chén, người ủng hộ dầu ăn, người góp công,...vậy là hình thành nên nhà ăn.

Được biết, nhà ăn 0 đồng Nhất Tâm hiện có 12 cơ sở ở #TPHCM, #Đà_Lạt, #BàRịa_VũngTàu và #Tiền_Giang

Quán được mở vào buổi trưa từ thứ hai đến thứ sáu.

Không chỉ là nơi giúp người dân no bụng, bớt chút gánh nặng cơm áo gạo tiền mà mọi thành viên trong nhà ăn còn tạo nên một tập thể gần gũi như gia đình, xóa nhòa khoảng cách bằng những lời trò chuyện thân tình, bữa ăn cũng vì thế mà ấm cúng hơn.

Hỏi chụy đi chụy trả lời vấn đề này giùm cho nè!

Nếu mục đích của mình là để lan tỏa hành động ăn chay ra cho cộng đồng thì đó là điều tốt, cảm thấy phù hợp với mình thì cứ bám theo mà làm, như những chiến sĩ kiên trinh kiên quyết bám lô cốt đến hơi thở cuối cùng hihihi.

Ài, nhưng mà đứng ở góc độ người nhận thì có vấn đề là:

-Có khi hành động cho của mình lại kích phát lòng tham của người khác. Ai cũng có lòng tham, khi không bị quản chế thì lòng tham của ai cũng bị kích phát. Thời Phật còn tại thế có giới luật là các vị tỳ kheo không được ở gần nơi có vàng bạc châu báu, khi bước vào một nơi có những vật này thì bước ra ngoài ngay lập tức. Chỉ vài giây chần chừ là lòng tham được kích phát liền. Thời Phật còn tại thế còn như thế chứ đừng nói gì đến thời nay.

Ngạn ngữ Trung Quốc có câu thấm thía: Thăng gạo ân, đấu gạo thù. Cho vừa phải thì là ân, cho nhiều hơn thì lòng tham kích phát, người ta đòi hỏi nhiều hơn, mình không đáp ứng được thì thành kẻ thù liền chứ gì.

Cho sao để không kích phát lòng tham của người nhận là một điều vô cùng khó, không phải ai cũng làm được. Chỉ có các bậc Thánh mới làm dược thôi. Nếu mình không phải Thánh thì mình cố gắng trong mức có thể. Khi bị người ta thù thì mình biết mình chơi thua rồi, thay vì tức giận rồi ỉu xìu như bánh bao chiều thì mình chơi lại thôi.

- Ngoài ra, đâu phải vì người ta nghèo mà mình có quyền được tước đoạt quyền ăn thịt của họ. Đâu phải ai cũng ăn chay được đâu mọi người. Ví dụ kiếp trước tôi là con bò nên kiếp này tôi rất thích ăn cỏ à nhầm ăn rau, ăn hoài không ngán. Nhưng có người kiếp trước là động vật săn mồi toàn ăn thịt, nên kiếp này không có thịt là họ sống không nổi. Cho nên dù kiểu gì thì trong bữa ăn phải có một ít thịt mới được. Có khi mình là bò ăn cỏ quen rồi, mình thấy cỏ thơm ngon ngọt như vậy mà chúng nó không ăn thì đúng là đồ ngốc nên mình làm mọi cách để dụ chúng nó ăn cỏ như mình. Một con cọp sắp chết vì đói mà mình cho nó bó cỏ giúp nó kéo dài hơi tàn thì nó mang ơn mình vô cùng nhưng khi nó hơi có lại sức mà mình lại cứ đút cỏ cho nó ăn thì nó nhào lên thịt mình luôn đó. Cho cọp ăn cỏ thì đúng là hành động của kẻ ngốc hihihi. Nhưng mà mình hay lấy mình làm chuẩn, hễ mình thấy nó ngon thì người khác cũng phải thấy ngon giống vậy, nếu không thì họ đúng là cái đồ nghiệp nặng, cái đồ không biết tu, cái đồ tham ăn, cái đồ thịt mỡ,…..vân vân đủ thứ.

Ai kiếp trước là động vật ăn cỏ thì kiếp này ăn chay dễ dàng vô cùng, còn ai lúc trước là động vật ăn thịt thì họ phải ăn thịt mới sống nổi chớ. Cho nên việc ăn cỏ hay ăn thịt đâu có nghĩa là tu hay tu dở đâu mọi người. Một số chùa Nam tông mà tôi từng ở họ có hai chế độ ăn nha, ăn chay và ăn thịt, ai muốn ăn gì thì ăn, hổng có kiểu ép cọp ăn cỏ đâu nha! Cho nên có khi mình làm từ thiện mình đi bố thí cái mình lấy mình làm chuẩn rồi mình quy người khác cũng phải y như mình mà chả quan tâm đến việc điều ấy có hợp với họ hay không. Bởi có nhiều khi tôi ngạc nhiên hết sức. Vì sao cứ quán cơm từ thiện là phải cơm chay mới được. Vậy có khác gì người nghèo bị tước đoạt mất quyền lựa chọn điều phù hợp với mình!!! 

Nấu canh chua với xoài

Như tôi đã nói rồi nha mọi người, thức ăn đến từ cây chứ không phải đến từ siêu thị hay chợ, cho nên chỉ cần có cây xanh thì có thức ăn. Nhờ phát hiện ra điều này mà tôi thường xuyên được ăn sơn hào hải vị mà không phải tốn tiền gì cả. Ví dụ một món sơn hào hải vị của tôi là canh chua nấu bằng xoài. Cách nấu như sau:

Tôi sử dụng bếp củi nên chỉ cần đi một vòng là gom đủ nhiên liệu nấu lại rồi. Lá khô là vật liệu bắt lửa rất tuyệt!

Xoài hơi hờm hờm thì hái xuống, gọt bỏ vỏ, rồi bào mỏng cho vào nồi nước, bắt nồi nước lên bếp nấu cho sôi, mục đích là để ra nước chua.

Hoa chuối thì sau một đêm ngâm nước muối thì rửa sạch cho ra rổ.

Khi nước xoài sôi thiệt sôi thì cho hoa chuối vào nấu.

Vậy là có vị chua cho nồi canh chua rồi nha mọi người. Muốn có vị ngọt mà không dùng đường thì lột vài trái chuối sứ chín rục cho vào nồi, chất ngọt từ chuối chín rục có thể thay đường.

Vậy là ra vị chua chua ngọt ngọt.

Ớt hái trên cây xuống, cắt nhỏ cho vào nồi cho có vị cay. Tôi hái nguyên một rổ nhỏ ớt luôn nè. Ớt bỏ hột không cay gì hết trơn. Cho quá trời ớt vào nồi luôn.

Rồi nêm một ít muối.

Vậy là có nồi canh chua vừa chua vừa ngọt vừa cay ăn thơm thiệt là thơm nha mọi người!

Thông báo là sau khi nấu xong nồi canh chua dành cho cả chục người ăn này thì tôi khỏi nấu cơm luôn. Tôi ăn nguyên nồi canh trong 1 ngày là no muốn chết luôn hì.

Đó, tôi nói rồi. Thức ăn đến từ cây là vậy đó. Xoài, hoa chuối, chuối chín và ớt. Tại làm biếng chứ nếu cho thêm một ít rau thơm vào nữa thì nồi canh càng hấp dẫn, nhưng tôi làm biếng quá, với lại nồi canh đầy tràn rồi còn chỗ nào để cho rau thơm vào nữa đâu hihi.

P.s Tùy ý muốn ăn chua nhiều hay ít mà cho xoài vào. 

Ăn chay ngon vậy ngu sao không ăn hihi

Ăn chay rất là ngon, cực ngon miệng, ăn xong không bị mỡ dính nhầy nhầy trên mép, chén đũa thì dễ rửa hơn do ít dính dầu mỡ. Hổng hiểu sao mọi người hay bảo: Tội nghiệp nó ăn chay! Ăn chay ngon vậy mà sao lại tội nghiệp vậy ta! Tôi ăn chay là do thức ăn ngon tôi mới ăn chứ đâu phải do ép mình ép dạ hay do kiêng cử gì đâu. Thức ăn chay ngon đến mức vầy nè mọi người! Trong một bữa tiệc có cả chay lẫn mặn. Cái tôi ưu tiên ăn món ngon trước, mà món ngon là món chay rồi, ngon quá nên ăn lấy ăn để, ních no nê cái bụng rồi đâu còn chỗ đâu mà nhét đồ ăn mặn vào. Thường là vậy cái ai cũng tưởng tôi ăn chay trường. Thực ra tôi đâu có ăn chay trường, tôi chỉ lựa cái gì ngon thì ăn trước thôi hà. Vấn đề là nó ngon quá nên ăn đến no căng bụng không còn chỗ nhét thức ăn nữa mới dừng lại. Lúc đó món ngon mà còn ăn không nỗi nữa huống chi là mấy cái món dở ẹt kia. Thức ăn dở ẹt mà mọi người hay ép tôi ăn lắm nha! Ăn đi ăn đi, ăn cho đủ chất, tội nghiệp quá phải ăn chay à? Trùi trùi, tôi thấy tôi mới khôn đó nha. Cái gì ngon tôi mới ăn, thức ăn mặn dở ẹt mà cũng bày đặt ép tôi ăn. Chắc họ thấy tôi ăn khôn quá mà họ không khôn bằng nên họ ép tôi ăn đồ dở để cho tôi ngu giống họ chớ gì. Hổng dám đâu nha, chụy khôn lắm nè, chụy lựa thức ăn ngon để ăn đó nha bây hehehe.

Túm cái ý lại là người nào ép tôi ăn mặn là do họ ganh tị vì thấy tôi khôn hơn họ, toàn lựa món ngon để ăn không hà hahaha

Mà trong những món ngon tôi lựa để ăn thì có món cực ngon, gọi là ngon thượng của thượng hạng luôn đó nha mọi người. Biết món gì không? Đó là món mít non. Trùi ui, món này đánh bại tất cả các món sơn hào hải vị đã đang và sẽ tồn tại trên trái đất này. Ăn vừa thơm vừa bùi. Cách làm như sau: mít non gọt bỏ vỏ gai ngoài, cắt khoanh ngâm nước muối và dấm để cho ra bớt nhựa. Ngâm qua đêm. Sau đó cho vào nồi, đổ nước vào và luộc lên cho mềm. Luộc đến khi sôi thì tắt lửa, rồi ủ nóng trong nồi cho nhừ mít. Có thể luộc vậy hai lần cho mít thiệt mềm. Sau đó cho chảo lên bếp, cho tí dầu ăn vào, rồi cho mít đã luộc nhừ vào xào qua xào lại, xào đến khi mọi thứ nhừ hết, hột mít cũng mềm ra luôn, có thể lấy giá xắn mít ra được hết, nghĩa là nguyên chảo mít nhừ nên quện lại luôn. Vậy là xong, ăn với cơm. Đó là sơn hào hải vị của tôi đó nha mọi người. Món ăn thượng hạng mà ít người biết và có thể thưởng thức được. Tôi có thể ăn món này hằng ngày, ăn hoài hổng chán, chỉ có vấn đề duy nhất là cây mít hổng chịu ra quả đều đều cho tôi ăn mà thôi. Hôm nào xào mít nhiều quá, ăn không hết thì cất lại bớt. Mỗi ngày nấu cơm thì cho một phần đủ mình ăn vào nấu chung cùng cơm luôn. Trùi, cơm trộn mít xào, ăn vào ngon quá xá là ngon. Người ta sanh ra để làm gì nếu chưa từng nếm món ngon như vậy hỡi trời.

Ngoài món sơn hào hải vị mít non này tôi còn một số món thượng hạng khác nha mọi người. Ví dụ, món đơn giản nhất là nấu cơm rồi lột chuối chín cho vào nấu chung, nếu có dừa khô nạo ra cho vào nấu luôn. Cuối cùng có món cơm trộn dừa cùng chuối chín. Không cần nêm nếm gì cả. Ăn vào là ngất trên cành quất luôn. Đơn giản dễ làm dễ nấu, chỉ nấu một nồi cơm là ra thức ăn nguyên ngày.

Còn món nữa đó là chuối non xào. Món này là do cây chuối bị bão làm gãy đôi, buồng chuối còn non, bỏ uổng, tôi đem vào cắt ra rồi ngâm muối cho bớt nhựa. Thân chuối bỏ cũng uổng, lột lấy lõi chuối bên trong cắt nhỏ cho vào ngâm chung chuối non. Nếu có bắp chuối cắt ra ngâm chung luôn. Sau đó luộc cho mềm như luộc mít non. Rồi cho tất cả vào chảo xào chung với nhau, chỉ cần nêm tí muối thôi. Lại thêm món hảo hạng khác nè!

Đấy, sống để ăn là phải ăn thức ăn thượng hạng như vậy đó, chứ ăn chi ba cái thức ăn dở ẹt kia. Mọi người thấy tôi biết hưởng thụ cuộc sống ghê chưa!

Đã người ta toàn ăn sơn hào hải vị không mà lại bảo tội nghiệp là tội nghiệp cái nỗi gì vậy trời. Hôm nào cũng ăn món thượng hạng no nứt bụng rồi, nên hổng còn chỗ chứa mấy cái món dở kia đâu nha! Bây giờ thì tôi tội nghiệp lại nè! Tội nghiệp ai từ lúc cha sanh mẹ đẻ đến giờ chỉ toàn ăn món dở hahaha

Bữa tiệc giáng sinh ngon nhất trong đời! Mấy viên tròn tròn là đậu hũ Nepal.

Bài tiếp theo: Nói tiếp về cái sự ngon của món chay

Hỏi: Vì sao người ta hay chọn ngày đầu tháng và giữa tháng để ăn chay?

Câu hỏi và câu trả lời được đăng ở trang Sức Khỏe Đời Sống.

Dưới đây là phần copy lại:

Hỏi: Xin cho biết tại sao ăn chay lại chọn ngày đầu tháng hoặc giữa tháng? Về khoa học thì ăn chay có lợi cho sức khỏe như thế nào?

(Trần Vĩnh Hùng - TP.HCM)

Trả lời: Ngày nay, việc ăn chay trở nên phổ biến không chỉ dành cho phật tử mà còn lan ra những người ăn kiêng khắp nơi trên thế giới, mục đích là giữ gìn sức khỏe. Ngày được chọn ăn chay phổ biến nhất là ngày đầu tháng (mùng một) và ngày trăng tròn (rằm) hàng tháng của cả phật giáo Nam truyền lẫn Bắc truyền, tuy nhiên chư Tăng Đại thừa còn chọn ngày 1, 8, 14, 15, 18, 23, 24, 28, 29, 30 để ăn chay tùy theo sự phát tâm của mỗi người, khuyến khích càng nhiều ngày càng tốt. Tại sao lại chọn hai ngày phổ biến là mùng một và rằm thì Phật giáo cho rằng vì đây là ngày dễ ghi nhớ để tụ họp chư tăng nghe thuyết giảng. Ngoài ra còn giải thích do quy luật của vũ trụ. Mục đích của ăn chay trong phật giáo nhằm khuyến khích con người không sát sinh, sống thiện, tinh thần được giải phóng.

Về mặt y học, nhiều chuyên gia cho rằng không phải vô tình mà ngày mùng một và rằm được chọn làm ngày ăn chay. Người xưa cũng rất tinh tế, ăn chay truyền thống là dùng rau quả, không dùng thịt động vật. Ai cũng biết chế độ ăn chay giúp cho cơ thể cân bằng được axít/base, cơ thể hoạt động luôn có xu hướng tạo ra axít, khi cơ thể bị nhiễm axít (toan) nặng thì các cơ quan hoạt động trì trệ. Ăn nhiều thịt sẽ chuyển hóa ra nhiều axít, cơ thể sẽ bị toan hóa. Ngược lại ăn chay sẽ tạo ra sự kiềm hóa nội mô. Các nhà khoa học cũng xác định nhiều hệ thống bị trục trặc khi toan hóa, trong đó có hệ thần kinh, con người trở nên nóng tính, bốc đồng, không kiềm chế dẫn đến hành vi hung bạo.

Theo vật lý học thì ngày mùng một và rằm là lúc mặt trời, mặt trăng, trái đất thẳng hàng. Thời điểm này lực hút của mặt trăng với trái đất mạnh nhất, biểu hiện qua thủy triều cao nhất. Cấu tạo cơ thể con người với hơn 70% là nước, nên các tế bào cũng chịu một lực hút của mặt trăng trong những ngày này nhiều hơn, thậm chí nhiều nghiên cứu cho thấy hoạt động của hệ thống tuần hoàn bị thay đổi. Lực hút này làm cho hoạt động của cơ thể bị rối loạn, nhất là hoạt động của hệ thần kinh.

Bs.CkII. Đặng Minh Trí 

Tất tần tật mọi thông tin về Ăn Chay

Có những người rất dễ thương nha mọi người! Sẳn sàng bỏ cả tuổi thanh xuân ra để kêu gọi mọi người làm một hành động nào đó nhằm bảo vệ điều gì đó, ví dụ là bảo vệ môi trường. Chẳng hạn như bạn Diep Nguyen, một người cực kì tích cực và sẳn sàng chia sẻ tất cả mọi thông tin để mọi người có cái nhìn đúng về vấn đề Ăn Chay, nhằm kêu gọi tất cả mọi người nên ăn chay. Bài viết dưới đây là bài của bạn ấy chia sẻ trong nhóm Facebook Thứ Hai Không Ăn Thịt. Đây là bài chia sẻ gốc. Còn dưới đây là bài copy lại toàn bộ bài chia sẻ ấy với những liên kết đính kèm.

Tổng hợp qua các bài viết mình thấy giúp ích cho việc khởi sự ăn chay.

Mạn phép các bạn, mình tổng hợp bài viết mình đã đăng ạ ^_^ mình tin nó sẽ không phiến diện vì mình chỉ đăng lại tin khoa học, ghi nguồn rõ ràng chứ không tự bịa bất kỳ thông tin nào bạn ạ ^_^
Muốn đọc nhanh, đọc các đầu đề để tìm cái cần: lộ trình, vận động viên, thể thao, ung thư bạn à :)

1) Thịt đỏ biến tất cả mọi người thành bệnh nhân như thế nào?
Tóm tắt : tổ chức y tế thế giới công bố thịt đỏ (thịt con 4 chân) kích hoạt ung thư ngang thuốc lá vì đường Neu5gc chỉ có trong thịt đỏ sẽ khiến cơ thể hoặc già đi, hoặc ung thư. Cụ thể thì ở đường dẫn sau
https://goo.gl/eEVdhL
Ngoài ra, ăn thịt là sát hại mẹ Trái Đất, đọc thêm tại đây:https://goo.gl/P5qAJP

2) Lộ trình và các chế độ ăn chay của các vận động viên

Ăn chay có nhiều cấp độ khác nhau và là một người thuần chay là bạn đã là một người đạt cấp độ ăn chay tuyệt vời.

a. Lộ trình ăn chay:
- Bỏ từ con 4 chân bỏ đi - ăn chay cấp độ 3,
bỏ con 2 chân - cấp độ 2 (ăn chay kiểu Địa Trung Hải vẫn có cá nhỏ, tôm),
- Ăn chay cấp độ 1 - bỏ cả cá tôm, nhuyễn thể, vẫn có trứng.
- Cấp độ 0- thuần chay: không trứng, mật ong,...
Còn tài liệu dinh dưỡng tổng quan thì tải ở đây
https://drive.google.com/…/0Bwe6onT9_sokYzVna2tZM0s0ekU/view

b. Chế độ ăn chay của vận động viên

- Chế độ ăn của người chơi thể thao
https://m.facebook.com/groups/402790953263339?view=permalink&id=740077012868063

- Chế độ ăn của nhà vô địch Olympic môn trượt băng nghệ thuật
https://m.facebook.com/groups/402790953263339?view=permalink&id=769358816606549

Nói thật, ăn thực vật dễ lắm bạn, chỉ cần bạn chú ý đừng ăn thực phẩm biến đổi gen, sữa bò, đường trắng. Đồng thời, đừng quên các loại đạm trong các loại hạt và vitamin B12 trong thực phẩm lên men. Cũng nhớ là rau, củ thì đừng chế biến nhiều quá kẻo mất prana (tiên thiên khí) của thực phẩm bạn nhé. Về B12 thì có bài viết này:

https://m.facebook.com/groups/402790953263339?view=permalink&id=698415823700849

- Còn chế độ ăn chay của gymer, bạn chỉ cần gõ từ tìm kiếm Lâm Quách ở Group thứ hai không ăn thịt là ra một loạt bạn ạ.

3) Thức ăn quyết định số phận

-Nếu bạn ăn quá dương thì cơ thể sẽ bị gầy và thường bị bón.

- Nếu bạn ăn quá âm thì rất dễ sinh bệnh, các chứng bệnh vốn không phát ngay mà thường ủ lâu trong cơ thể.
Mình gửi bảng thức ăn âm dương của Hội thực dưỡng Nhật Bản, gửi lời cảm ơn tới những người dịch và chia sẻ. download hình ảnh sắc nét tại đây:http://www.thucduong.org/…/2…/08/bang-thuc-pham-am-duong.jpg

Trong tác phẩm “Thức ăn quyết định số phận của bạn” tác giả Naboku Mizuno đã đưa ra nhận định chứng minh: Thực phẩm, thói quen ăn uống ảnh hưởng đến số phận. Số phận được hiểu là sự thành công, hạnh phúc, tuổi thọ, sự may mắn. Ông là một nhà nhân tướng học nổi tiếng người Nhật, ông đã tổng kết lại và viết ra những lý luận về mặt tướng số, trong đó, ông viết riêng một cuốn sách để nhấn mạnh về vấn đề thức ăn tác động đến số phận như thế nào.

Đọc chi tiết tại đây: https://goo.gl/3kHFrC

4) Tại sao ăn chay sai nguy hiểm

Rất nguy hiểm nếu ăn chay sai bạn à, cơ thể suy kiệt và nhiều bệnh tật. Ví dụ trường hợp này, ăn chay trên 20 năm mà sức khỏe tệ hại, nhiều bệnh, chi tiết https://m.facebook.com/groups/402790953263339?view=permalink&id=749030285306069

Chính vì vậy, chúng ta cần

a. Phải tránh xa thực phẩm biến đổi gen, vì nó rất nguy hiểm với cơ thể bạn. Đây là bài hướng dẫn phân biệt, trước khi đọc bài này, bạn hãy mở ngay đường dẫn tóm tắt tác hại trên đầu bài để xem hình ảnh kinh dị nhé ;)
https://m.facebook.com/groups/402790953263339?view=permalink&id=773926959483068

b. Phải tránh xa đường trắng vì đường tinh luyện là sát thủ thầm lặng, do nó sẽ làm mất khoáng chất của cơ thể. Nơi nào có nhà máy sản xuất đường tinh luyện, cùng nơi đó có nhà thương điên, cụ thể tại đây:
https://m.facebook.com/groups/402790953263339?view=permalink&id=750388531836911

c. Phải tránh xa sữa bò vì estrogen quá cao gây dậy thì sớm ở trẻ nhỏ, loãng xương ở người lớn, liệt dương ở nam giới. Chi tiết ở bài viết này và các bình luận phía dưới.
https://m.facebook.com/groups/402790953263339?view=permalink&id=700535440155554

Ngoài ra, sữa bò công nghiệp cũng là sản phẩm tàn ác không kém gì thịt: bò mẹ được thụ tinh nhân tạo hay còn gọi là hiếp dâm. Bê con thì bị giết luôn, nhất là bê đực vì không có giá trị bóc lột. Đây là một video ghi lại sự nhẫn tâm của công nghiệp sữa bạn ạ.

https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1168187479983502&id=100003767830930

5) Nên sử dụng thực phẩm bản địa để thấy không cần mất quá nhiều tiền mà vẫn tốt
Có một nguyên tắc "thân thổ bất nhị" nói thực phẩm bản địa (địa phương bạn sinh sống) luôn tốt hơn thực phẩm từ nơi xa đến, do tác động của từ trường trái đất, rung động lòng đất của các thực phẩm đó chịu cùng tần số với bạn. Mua thực phẩm bản địa không hề khó khăn tốn kém nhiều bạn ạ :) https://goo.gl/R7Lfn9

6) Thực đơn tham khảo

Thực đơn tại đây ạ https://goo.gl/mo7HLu

Với gạo lứt, bạn nhớ ngâm xâm xấp nước khoảng 12 tiếng, sau đó xả bằng nước lạnh để tránh bị ô nhiễm asen, nấu cơm được dẻo và ngon. Tham khảo về ngâm thì đọc tại đây ạ https://goo.gl/sdoV6N

7) Ăn chay là phóng sinh chân thật
Tích cực ăn chay vận may sẽ đến bạn ạ, cụ thể bạn thử tham khảo tại đây xem nhé
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1953765157969747&id=100000088441303

8) Thải độc cơ thể bằng liệu pháp ion âm
Ion âm kỳ diệu lắm, nó được tạo ra khi bạn trồng cây đó ;)
Bạn đọc chi tiết tại đây nhé
https://m.facebook.com/groups/402790953263339?view=permalink&id=773481479527616

9) Hướng dẫn chế độ ăn cho bà mẹ mang thai, nuôi con và cho em bé ăn chay

Bạn đọc kỹ bài viết này nhé, đây là chia sẻ của những người đã ăn chay khi mang thai, sinh con khỏe mạnh. Download tài liệu ở link đính kèm nhé, mang thai thì mục 3.2 nhé :) https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1664673410212258&id=100000088441303

10) Đường dẫn để tải các sách khác về tự nhiên
Nói thật là sách hơi nhiều và hơi bị ngốn thời gian. Sách này để tham khảo, bạn nào rảnh thì đọc nhé, vì sách về vaccine, để đất nghỉ khi trồng cây,....
https://www.facebook.com/groups/NuoiDuongTuNhien/?fref=ts

11) Hướng dẫn sử dụng Group thứ hai không ăn thịt
Hướng dẫn sử dụng Group để hiểu dinh dưỡng và tra cứu, bạn tải sách dinh dưỡng ở mục Tệp và minh họa ở album Ăn chay dễ của Group nhé :) còn tra cứu công thức nấu ăn : gõ từ tìm kiếm là ra ngay bạn à :)https://m.facebook.com/groups/402790953263339?view=permalink&id=725479934327771

12) Bỏ thịt đánh bại ung thư

a. Người đàn ông đánh bại ung thư nhờ ăn chay
https://m.facebook.com/groups/402790953263339?view=permalink&id=734258286783269

b. Danh sách đại diện cho những người đã khỏi ung thư nhờ bỏ thịt, cùng chế độ ăn của họ

https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1521782874501313&id=100000088441303

c. Sách “thoát khỏi ung thư”, tải tại đây
https://m.facebook.com/groups/402790953263339?view=permalink&id=747044228838008

Có thể thời gian sắp tới mình sẽ chỉ tham gia Group với vai trò quan sát viên được thôi, vì lý do cá nhân bạn ạ. Chúc các bạn sẽ thấy ăn chay dễ như.. ăn cơm và càng ngày càng giỏi bạn ạ ^_^

Trở thành người thuần chay là quyết định sáng suốt nhất cuộc đời mình quyết định đem đến cho mình nhiều may mắn, thay đổi toàn bộ nhân sinh quan. Mình rất mong chúng ta sẽ đồng hành cùng nhau trong suốt cuộc đời còn lại của mình, đi trên con đường an lành như đàn chim thiên nga bay về phương nam, nơi tất cả đều là con đầu đàn, vị trí thay đổi liên tục để bảo đảm cả đàn đi đến nơi an toàn bạn ạ ^_^

Minh họa : món ăn thuần thực vật nấu trong 5 phút, với bơ từ quả mắc ca ( quả này ở Đắc Lắc trồng nhiều) của trang https://minimalistbaker.com/5-minute-macadamia-cheese-vega…/

Cách làm món Chè Xoài trân châu cực đơn giản

Cách làm BÁNH XOÀI đơn giản dễ thực hiện

Đến mùa xoài, xoài chín rụng khắp nơi. Ăn không kịp dễ bị hư phải bỏ đi rất là lãng phí. Thay vào đó làm món bánh xoài để dành ăn từ từ nha mọi người!

Về việc ăn Ngũ Vị Tân

Trên một diễn đàn ăn chay có người đưa ra câu hỏi sau:

“Hôm trước giao hàng cho chị khách, ông xã chị ấy cầm hộp lạc rang tỏi ớt này lên và phán:

- Ăn chay mà lại có tỏi?

Mình bảo anh ý là:

- Người ăn chay là người ăn các loại cây cỏ để tránh sát sinh, tỏi là thực vật và còn là loại thảo dược chữa bệnh rất tốt. Tỏi nặng mùi nên người đi chùa không muốn dùng vì sợ hôi. Thêm nữa, người đi tu không dùng tỏi để hạn chế ham muốn sex. Người ăn chay mà không đi chùa hoặc không đi tu thì tại sao phải kiêng tỏi?

Không biết suy nghĩ của em thế có chuẩn không? Nhờ các chuyên gia ăn chay chỉ giáo với!!!”

Mọi người trả lời như sau:

·       Tỏi là kháng sinh tự nhiên tốt cho sức khỏe
·       Hành, hẹ, tỏi, kiệu, rau dấp cá thì đối với người tu hành nên tránh vì sẽ làm gia tăng sự dâm dục. 
·       Tỏi giúp tăng cường sức đề kháng và là kháng sinh tự nhiên. Người khoẻ thì cái gì chả ham! 
Mình nghĩ ăn chay không vì tôn giáo thì ăn tỏi ko sao. Chồng mình theo đạo Phật, có nói rằng có 1 tích cho rằng tỏi là cây mọc lên từ đĩa thịt chó, nên người theo đạo Phật khi ăn chay mà kỹ thì nta ko ăn tỏi.
·       Mình cũng ăn chay vì sức khỏe nên vẫn ăn tỏi ớt..
·       Mình ăn chay chỉ vì thích ăn chay, nên cứ ăn các gia vị như tỏi, hành vô tư, và chúng thật sự rất ngon
·       Hành tỏi hẹ gây nhiều ham muốn và tạo mùi cơ thể khó thanh tịnh nên người xuất gia không ăn.

Có bạn còn cho đường link vào một bài viết, trong đó có nói: "Điều này, người tu theo Mật giáo, chuyên trì chú, thì tuyệt đối không được ăn. Vì ăn những loại nầy, sự trì chú sẽ không được linh nghiệm. Nhưng đối với những người tu theo Hiển giáo, thì có khác. Vì Hiển giáo không chú trọng vào sự trì chú, nên Phật không có cấm một cách tuyệt đối." 

Lời bình của tôi về vấn đề này là vầy:

Xứ Ấn độ ăn củ hành như ăn trái cây, nấu cái gì họ cũng cho củ hành vào, cấm ăn củ hành thì có khi họ chẳng biết nấu nướng ra làm sao luôn đó. Củ hành Ấn độ có vị ngọt ngọt nên họ hay ăn sống giống như mình ăn sống cà chua chín đỏ hay ăn sống dưa leo vậy đó.

Nhưng mà cái giai đoạn tôi ở trong khóa thiền ở trung tâm thiền Goenka, tự nhiên cơ thể nóng đổ lửa, mắt đổ ghèn nặng, thậm chí chảy máu cam, ho như bị lao phổi. Tôi phải tự làm mát cơ thể lại. Uống nước chanh không đường mỗi ngày. Tôi chỉ ăn được cơm trắng với rau củ luộc. Ngoài ra không ăn uống thêm bất cứ món gì khác. Vậy là mắt không bị ghèn và không bị ho nữa. Mà cứ hôm nào thèm thức ăn, tôi ăn chỉ một miếng thức ăn nấu nướng có gia vị là mắt lại đổ ghèn và lại tiếp tục ho bể phổi. Thậm chí sau khi ra khỏi khóa thiền, nguyên cả thời gian sau đó tôi cũng không thể đụng đến gia vị được. Hễ đụng đến là cơ thể tôi bị nóng trở lại liền hà.

Hình như những người khác không có ai bị giống tôi, tôi là người duy nhất bị nóng dữ dội như vậy thì phải. Tự nhiên trong suốt khóa thiền và ngay cả thời gian sau đó, tôi buộc phải ăn thức ăn chế biến đơn giản như ăn sống (trái cây) hoặc luộc chín (rau củ), không có một chút gia vị gì cả, ăn cùng cơm trắng.

Cái này giống như cơ thể xổ ra những uế trược nên không thể tiếp nhận trở lại được. Nếu cố ép thì sẽ xổ ra bằng những đường khác như mắt đổ ghèn, ho dữ dội, đổ máu cam, người nóng phừng phừng,…..

Túm lại, sau khi học xong khóa thiền Goenka, cơ thể tôi thành ra tinh khiết luôn rồi.

Vài tháng sau khi ngưng thiền thì ăn uống trở lại bình thường. Cơ thể không bị nóng sau khi ăn gia vị nữa. Vậy là trở lại thành người phàm hehehehe.

Sau sự kiện ấy thì tôi hiểu luôn, vì sao người tu không nên ăn gia vị. Cái này tự hiểu thông qua trải nghiệm thực tế chứ hổng phải do kiêng cử hay bị buộc phải theo giới luật gì cả. 

Dưỡng sinh thực vật để khỏe mạnh trường thọ

Mọi người vào đường link này để tải toàn bộ quyển sách gồm có 89 trang về dinh dưỡng thực vật để học cách ăn chay cho đúng cách. Có vô số người ăn chay hàng năm trời và bị vô số bệnh. Bị bệnh là do ăn chay không đúng cách chứ không phải do ăn chay nên bệnh đâu nha mọi người. Muốn biết làm thế nào để ăn chay đúng cách thì tải sách về đọc và áp dụng vào cuộc sống của mình đi nha.

Ăn chay chuyển hóa được tướng yểu

Bài này chôm ở đây!

Nampoku Mizouno là một nhà chiêm tinh người Nhật nổi tiếng trên thế giới. Ngay từ nhỏ, gia đình xin cho ông được vào tu ở chùa. Sư trụ trì thấy ông dung mạo xấu xí, lại có tướng yểu nên đã từ chối. Nhưng vì gia đình ông quá nghèo không thể nuôi nổi nên nhà chùa chỉ nhận nuôi ông làm phước, sắp xếp cho ông ăn ở sau hậu liêu phụ trách công việc giã gạo hàng ngày…

Ông làm việc rất chăm chỉ, không sai sót điều gì nên ai cũng thương. Ông biết tướng mạo xấu xí hèn mọn của mình mà được nhà chùa nuôi cơm, tương chao chay lạt ngày hai bữa là may lắm rồi. Mãi đến ba năm sau, sư trụ trì tình cờ xuống hậu liêu mới gặp lại Nampoku Mizouno, lúc này ông đã trở thành một chú tiểu to khỏe đẹp hẳn ra khiến sư vô cùng ngạc nhiên vì cái tướng yểu của Nampoku đã biến mất. Sư tò mò hỏi Nampoku: “Từ lúc vào chùa đến giờ con có làm thêm điều thiện gì không?”. Nampoku thật thà trả lời dứt khoát: “Bạch thầy, không ạ”.  

Ông Nampoku đã bộc bạch trong cuốn Tự truyện, nhờ ở chùa ăn chay trường tương chao rất đạm bạc trong nhiêu năm đã cứu giúp cho cái tướng yểu của ông biến mất. Mặc dù chỉ được phép ở sau hậu liêu nhưng ông đã nghe và thấu hiểu rất nhiều kinh qua những buổi lễ, lời kinh từ chánh điện vọng xuống giúp cho ông mở mang thêm trí tuê. Khi trưởng thành, vì không có duyên làm tu sĩ, ông đã cất công nghiên cứu về tướng số và sau này ông trở thành một chiêm tinh gia nổi tiếng thế giới với cuốn sách để đời Sampaku (Tam bạch bản), trong đó có tiên đoán cuộc đời của Tổng thống Kennedy, Ngô Đình Diệm… sẽ bị bất đắc kỳ tử khi hai vị này đang còn sống. Về sau đúng như lời tiên đoán cho cả hai vị này.

Ông Nampoku Mizouno sống thọ vượt qua được cái tuổi cổ lai hy. Vì thế chúng ta cần tin tưởng vào cái đức, ăn chay có thể chuyển hóa được tướng yểu.

(Theo Tự truyện của Nampoku Mizouno)

BÀI HỌC ĐẠO LÝ:

      Đây là một câu chuyện hoàn toàn có thật. Sau khi vào chùa ăn chay trường đạm bạc cơm gạo với tương chao rau cỏ, tướng yểu của Nampoku Mizouno đã hoàn toàn biến mất, để sau này ông đã trở thành một chiêm tinh gia lỗi lạc nổi tiếng khắp hoàn cầu. 

Chuyện Sa di cứu kiến trong kinh Phật có nói về chú Sa di cứu một đàn kiến đang gặp nạn, đã chuyển được yểu mệnh của chú. Cứu sống một đàn kiến hàng ngàn con tức là làm một việc thiện lớn, chuyển được nghiệp. Vậy thì ăn chay cũng là một cách gieo nghiệp lành vì tránh cho nhiều loài vật khỏi bị sát hại cũng chuyển được nghiệp. 

Những nghiên cứu của các nhà khoa học cho biết loài vật cũng có tình cảm, trí thông minh, ham sống sợ chết, cũng cảm nhận được sự đau đớn về thể xác, kinh hoàng la hét trước khi bị hành quyết như con người vậy. Chính vì thế, Đức Phật đã dạy chúng ta nên ăn chay để khỏi phạm vào giới sát, biết tôn quý sự sống của hết thảy chúng sanh. Chúng ta tôn quý sự sống của con người bao nhiêu thì nên bảo vệ thương yêu loài vât bấy nhiêu, bởi vì chúng cũng được tạo hóa sinh ra và có quyền sống bình đẳng như các loài hữu tình khác.

Ăn chay sẽ làm cho thân thể chúng ta được nhẹ nhàng bằng những thức ăn rau quả thanh đạm. "Quả đất này đã cung cấp cho chúng ta rất nhiều thức ăn vô tội, đã khoản đãi chúng ta bằng những bữa tiệc không can dự vào máu” (Pythagore). Thức ăn nuôi sống con người và có thể làm thay đổi tính cách con người. “Sự sát sanh đã làm cho những người vốn có một tâm hồn cao thượng, có lòng vị tha đối với mọi người như đối với bản thân mình, trở thành những kẻ hung bạo” (Tolstoi). 

Vì vậy, một khi chúng ta đã chọn con đường ăn chay để tránh sát sanh thì sức khỏe sẽ được cải thiện và chúng ta sẽ trở nên một con người hiền lành, có đạo đức hơn, kéo dài tuổi thọ; tức là chuyển nghiệp dữ thành nghiệp lành như câu chuyện có thật ở trên. Chúng ta có thể cảm nhận được ý tưởng thông điệp của nhà chiêm tinh tài danh Nampoku Mizouno: Ăn chay chuyển hóa được tướng yểu.

LÊ ĐÀN

Bài liên quan: Điều gì xảy ra với cơ thể khi bạn dừng ăn thịt?